Dit heerlijke recept, Avocado Luxe met Zalm en Sesam, is meer dan alleen een lekker ontbijt. Het combineert voedzame ingrediënten die je lichaam energie en belangrijke voedingsstoffen geven. Laten we eens kijken waarom elk ingrediënt zo goed voor je is.
Wat maakt dit recept gezond?
- Avocado: Boordevol gezonde vetten die je lichaam ondersteunen, zoals onverzadigde vetzuren. Deze vetten helpen niet alleen om je huid te laten stralen, maar ondersteunen ook je hersenfunctie. Bovendien bevat avocado vezels die goed zijn voor je spijsvertering.
- Gerookte zalm: Een geweldige bron van omega-3 vetzuren. Deze zijn essentieel voor je hart, hersenen en gewrichten. Daarnaast levert zalm hoogwaardige eiwitten die je helpen om lang verzadigd te blijven.
- Volkoren brood: Rijk aan complexe koolhydraten en vezels die je energielevel op peil houden en bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
- Sesamzaadjes: Klein maar krachtig! Sesamzaadjes zitten vol magnesium en calcium, goed voor je spieren en botten. Bovendien geven ze een knapperige textuur aan je gerecht.
- Lente-ui: Een vleugje frisheid met een extra boost aan vitaminen en antioxidanten.
Recept: Avocado Luxe met Zalm en Sesam
Ingrediënten
- 2 sneetjes volkoren brood
- 1 rijpe avocado
- Snufje zout en peper
- 1 theelepel citroensap
- 2 plakjes gerookte zalm
- Zwarte sesamzaadjes, voor garnering
- Klein beetje lente-ui of bosui, fijngesneden
Bereiding
- Bereid het brood: Rooster de sneetjes volkoren brood goudbruin voor een knapperige basis.
- Avocado spread: Prak de avocado in een kom en voeg het citroensap toe om verkleuring te voorkomen. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Smeer dit uit over de geroosterde sneetjes brood.
- Voeg de zalm toe: Leg voorzichtig een plakje gerookte zalm op elk sneetje brood.
- Garneer: Strooi een paar sesamzaadjes over de zalm en voeg de fijngesneden lente-ui toe voor een frisse touch.
- Serveer: Plaats de toast op een mooi bord en serveer met een schijfje citroen. Geniet ervan!
Waarom dit ontbijt een krachtig begin van de dag is
Dit ontbijt zit boordevol gezonde vetten, eiwitten en vezels die je lichaam energie geven en je dag goed laten beginnen. Of je nu een drukke werkdag voor de boeg hebt of een relaxte ochtend thuis, dit recept voorziet je van langdurige energie en voedingsstoffen.
Liefs,
Valerie
Kijk ook eens naar mijn andere recepten en blogs!
Ben je op zoek naar meer inspiratie voor een gezond en voedzaam ontbijt? Bekijk dan ook deze heerlijke recepten:
- Chia Pudding voor een Gezond Brein: Voedzaam en Lekker
- Paarse Smoothie Bowl voor een Gezond Brein
- Avocado Toast met Ei en Sesamzaadjes: Het Perfecte Ontbijt voor je Brein
Wil je meer leren over hoe voeding je brein en mindset kan beïnvloeden? Lees dan mijn blogs:
Boekentip:
Ben je fan van superfoods? Dan is het boek Superfood ontbijt, Kate Turner echt iets voor jou! Ontdek hoe je eenvoudig supergezonde ontbijtjes kunt maken om je dag vol energie te beginnen.
Geniet van alle inspiratie en blijf experimenteren met lekkere en voedzame keuzes! 😊
Geef een reactie